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光罩矽利康

生活中心／程正邦

台超10,000公里，在美中西部一人知的州，自台的炸品牌「呱呱」竟悄悄崛起，成地炸界的霸主！ 近日，旅美「崔璀璨」回到家布拉斯加州林肯市，台炸店在Google地上得高4.8星的超高，了肯德基等多美本土品牌。她自造後，成功非偶然，而是一套明的在地化策略。

「台炸王」霸　在地人不口

崔璀璨在她最新的YouTube影片中表示，她在得知呱呱在地大受迎後，邀朋友一同前往品。她於有0.03%台人口的城市，竟一家台品牌如此。影片中示，多地人呱呱的餐不口，其中最受迎的品，竟不是台消者熟悉的炸，而是「柳」，也反映了店家了迎合地口味所做的整。

套「在地化」的菜，多台子感到些失落。崔璀璨她的美食家朋友在用餐後都提到，然餐很美味，但少了典招牌「呱呱包」，她得相可惜。美的呱呱菜上，取而代之的是美式速食店常的「肉薯泥」「美式拌高菜沙拉」，不少期待吃到「正宗台味」的客感到有些憾。

揭密！打的「合式」展店策略

然而，在惋惜之，有眼尖的台友在留言中出了背後成功的：名合作。原，呱呱在美的展店策略在台有所不同，他同在美市大成功的台手品牌「功夫茶」（Kung Fu Tea）合作，「合式」店面。

明的商模式，呱呱成功借力功夫茶在美的知名度展店，透提供珍珠奶茶、多多等台人手，迅速抓住美消者的目光。不保了定的客源，也他能逐步台特色美食介地市，而不是一始就然推出美人陌生的品。

在美州上演的炸逆，不是台美食成功走向世界的案例，更是一套值得借的在地化商策略。它明了，要跨足市，除了持原味，更需要活。有友幽默指出：「看到乾的浴反倒我得非常台」、「或洛杉的呱呱有呱呱包，得超好！」些示台味元素，正逐步在美打出名。