酒名：B champagne , Blanc de Noirs , Extra Brut（高干口）
酒：Coteaux Champenois
家：法
：Champagne ，AOC Coteaux Champenois
葡萄：Robert Barbichon
年份：2014
Dosage：2015
品：100% Pinot Noir
酒精度：11%。
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本的生地是在度很高的香，一般，本也有生白酒，但主要是以香主。竟在太冷了，日照不足，很不容易生足成熟的葡萄果。
香也因此是少允酵加糖造（Chapaterlized ) 泡酒的。
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一般酒友很少喝香的酒，某些少的例外（在台市），得看能否遇到。
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酒：
年流行用的Riesling 杯子喝香，香表的得更好，只是泡的表就弱了。
如何取？也笛卡。
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粹以Pinot Noir 造的香（Blanc de Noirs 的意思即全以葡萄造的香泡白酒）。
瓶後，富明的青果、青百香果及淡淡乳酸的香。那偏向草色系的味道，我猜是自榨部分葡萄皮味道所留下的芬芳。然比有奇怪，但本款香我想到日本北某些以「藏之」造的清酒，特是伯星系列的香走向。
著泡奔而出，第二的果香，以果核及「熟柑橘」般的酸度主，在口中沫的酒混合，比想像中滑嫩，估也全是黑皮造有。落喉尾有石感（？），及似檬皮的苦味（一），回的息有甜感，算是一款尾化很奇妙的香。
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香柔美，口感「（不酸）」，整而言殊可人。
低，味最佳。
升後，果香比回到，包味。
估可以至少 3 年。
香搭餐，除了太郁的肉外，用吧。
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酒介：（商的料）
Coteaux Champenois在1974年成立，包含自香「有泡」的一干、干白及玫瑰酒。Coteaux Champenois「有泡」的葡萄酒中， 又以酒生主，用上Pinot Noir，量之少，酒款於海外市找到
在2013 Champagne Report 香告中指出, 有一些的自然力有生的香酒逐大, 品有明的提升。在香大部分的酒都是立酒, 而立酒有4700, 目前同兼具有自然力的酒在偌大的香只有20多, 可稀少且珍。
但他不在酒上特, 而是希望品者可以喝出些香不同的品。告也指出”利用有的方法, 有效的提升土地的生命力力, 很容易就做得好喝”。也特提到Robert Barbichon新的自然力酒。
Robert Barbichon 主要坐落在香Cote des Bar的心地, Cote de Bars是在Reims斯的南方, 布根地Chalis的北方, 是一非常好的地, 主要植Pinot Noir,四代耕耘, 使用自然力有的方式耕, 於2010得自然力的, 由ThomasMaxime接手, Robert的子Thomas曾向隔壁居Jean-Pierre FlueryBiodynamic, Jean-Pierre也是第一位使用自然力法耕耘的香酒。
注意最後一段，酒有在自然力法的香，就是本款。
所以酒上大大的一「B」字。
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Photo：手拍
酒量
有健康
禁止酒
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