春天，百花、候怡人，是一年中最美好的季。奈今年武肺炎肆虐，本多采多姿的季蒙上了一影。不有，欣日本料理2020最新新品料理登，大量使用了於春天的食材，上於春天的富色彩。到欣日本料理用餐，不用眼睛感受春天的氛，也把春天的美好滋味吃下肚。
次我是前店用餐，主要是考量到交通的便利性，而且前店意盎然，用餐感比舒。前店也有半放小包的置 ，若有需要可在到和服人洽。
然有位，但到店後要先到服到，用餐段再由人位入。欣的取餐就是半放的房，的置是希望用餐的客人都可以很直接看到部份餐作程。
欣日本料理1997年至今，牌子老、品好不用多，餐也不求新求，每一季新菜色都有不同的亮。今年春季新品，便以物萌芽、繁花盛的春季意象主，推出三十多道新品，搭配原有的生片、菜、炸物、烤物、牛排、甜等典菜色，百道富料理真的人不知何下手。像我小胃的老司，然先春季新品，再慢慢回味典款。
次新菜色中我印象最深刻的就是握司和小，外型超可不，味道也是很特，拍照打卡上就受到烈注。
「煮芽味增」握司的外型看似某的，上是腐竹（豆皮的一）。腐竹放入昆布高浸煮，吸汁的腐竹有咬，上的味噌恰好提味，比起平常吃的豆皮司味道更棒。
寺司也是使用了腐竹材料，加入了丁和大片紫，口感很富。款使用腐竹的司很有特色，我人列必吃。
豆泡菜我吃下了人生第一次豆，不黏黏的，而且豆搭配式泡菜的味道融洽，以瓜取代海苔成增加了爽脆感。
煮白卷也是很害的一道，巧妙合包入卷中，肉密米的Q相得益彰，不乾乾黏黏。我本不太吃火卷，不道我可以。
春炙醋味是小新品中我人的最，瓜理後吃起不有生生的味道，放上特味噌後炙出香，引出瓜的脆甜，花枝片合出完美滋味。
小新品有花蚌利和、春嫩牛肉、旬菜春霞和以及若翡翠豆腐，其中春嫩牛肉先高油煎再舒肥理，保持牛肉的嫩度，也在浸泡程中吸汁，入口又嫩又多汁，喜牛肉的朋友。若翡翠豆腐有子、泥搭配特殊味的豆腐，吃起清爽，豆腐的味道也和平常吃到的不同。
次有不少冷菜新品，山花椒根以藕、自家雪、主要材料，雪比一般市到的成品更爽口，春季的藕也比脆，用似佃煮的方式理得很入味。香小番茄就是一道由小番茄、、瓜所成色富的料理，以小瓜是父有切好在一起，是傅工刻意切出，的是口感更清脆。若帆立菜和中的扇先以高煮出味，介菜、合出一也是清爽的菜色。
番茄海老沙拉的薯而不密，吃起不乾乾的有水份。新稚山椒是我人也喜的一道，吻仔先煮入味，搭配娃娃菜心，吻仔定上偏，的是要乎有味道的娃娃菜心吃起有味道。娃娃菜心脆而不苦，搭配吻仔一起入口，娃娃菜心和吻仔一脆一、一淡一，出很有特色的味。香潮小花枝有看到花枝，大概用量很少，只有吃到大菜的脆。腱是固定菜色但我忘了名，是腱先烤到外表金後放入蔬菜高泡煮30分，再放置一晚後才切片，吃起非常多汁。
春季展演的主是初，江代吃春季回游的初有如在吃金，因此有「可老婆，也要吃初」的法。利用稻草烤到外熟生，同保留外烤的香肉的美。次的春季展演用先理好的，利用模方式呈。美的撒上花、蒜片，再蘸上少特柑橘醋泥，呈出富又美妙的好滋味。
吃了一堆生冷的，暖暖胃吧。典款味噌的地位屹立不，次春季菜中推出道新品都值得一。稚手作蔬菜羹蔬菜合，作成大的菜丸子，就塞碗。菜丸子Q，咀嚼中可以感受到蔬菜的脆口，我人喜，加醋更味。
小大阪仕立然名字有大阪，但加入味噌的喝起比像式格，有似大的味。而小的理非常工，先清洗乾後，再的一端穿入粗的一端成中，在不太容易吃到，一定要。
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