【卡波那拉汁Carbonara】Vs. 奶油培根蛋
郁香滑的特汁，由培根、蛋、奶油成，合作享用
材料：（人份）
手工 人份250克
培根 6-7片
特橄油 酌量
UHT奶油 200ml
蛋
Parmesan起司粉 30克
巴西利 酌量
做法：
1.平底中加入少量橄油，培根煎至酥脆金（小火，勿焦）起
2.起司粉加入蛋中拌
3.水加後加入手工，煮一分半起
4.乾平底中加入奶油小火加至略稠，加入手工、培根及2的蛋汁，快速拌即成，最後撒上巴西利。
注意事：
1.奶油用物性UHT（不甜），留意火候，勿煮至乳糖焦
2.所有材料可依喜好酌量整
3.培根可用火腿取代，脂肪量少，但不也比不香，量酌量整
物性奶油：由奶油超高菌理，不含糖分，合各冷理
植物性奶油：由植物油添加乳化、安定、糖、香料、色素等成，合冷甜汁作搭配。
ps.汁，我有上到，是上的，整理起，希望以後有空可以自己做做看。
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