戚蛋糕＠小蜜蜂的六角厝｜PChome Online 人新台

2011-10-17 22:27:08| 人11,893| 回11 | 上一篇 | 下一篇

戚蛋糕

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偶然

原戚蛋糕有另一做法..........65度C""

做出的蛋糕口感又Q

真的非常好吃

8形活蛋糕模1

烤箱上火170度下火150度

材料: A.奶或水55克奶油或沙拉油50克可可粉15克

B.低筋粉60克

C.蛋4.5 全蛋半

D.蛋白4.5 砂糖80克

做法:1.A材料煮到65度C後分次加入B材料利用拌拌

2.分次加入C拌後保膜置的烤箱上保

3.蛋白打起泡後分次加入砂糖打

4.蛋白霜分2次蛋糊混合

5.放已好的烤箱

上火170度下火150度烤15分後

上火150度下火150度烤20分即可

呵呵)))))

有不真

糊的大泡有完全敲出

所以烤好的蛋糕有如此大的洞洞

~好吃就好不影口感滴~

有得自己很傻很天真

以每人都和自己一

把自己知道的量人分享

在相信

有的候靠自己才是最在的

享用~~~~~ ^^

我要

#戚蛋糕

台：小蜜蜂

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我要回

老叟

什啊
原本以是把好的加入蛋糕耶哈哈~~

求人不如求己吧~~

2011-10-17 22:43:42

版主回

粉跟有度的液拌在一起就叫
把放蛋糕!?
老叟想吃的? @@

的好!!
求人不如求己~~ ^^

2011-10-18 17:12:59

ivy

咦
有方法哦
我也不知道呢~

2011-10-17 22:54:52

版主回

ivy可以上查一下
有很多朋友是意分享的
做看看
真的很好吃~~

2011-10-18 17:16:57

熊

可可蛋糕麻
好奇怪什叫戚蛋糕
小蜜蜂你知道??

攸商密；的手法
然生意人保留~~~~

2011-10-17 23:18:19

版主回

分蛋打法叫做戚蛋糕
全蛋打法叫做海蛋糕
大家都
我也不知道不ㄟ~~ ^^|||

跟商密有
或吧~
怪~~~
那很少人留言ㄟ
大多人都不吧~~

2011-10-18 17:21:11

好客-------小煌

很害ㄟ\

2011-10-17 23:32:00

版主回

ㄜ~ ^^

2011-10-18 17:21:54

543

,似法吧?
我猜的~

我得烤蛋糕很麻,打,西打的,混混去,喇喇去的.......,不蛋糕好吃的.

2011-10-18 12:17:05

版主回

可能喔
的粉拌出的蛋糕糊特稠ㄟ
拌有不出的感
烤就有感
蛋糕一定很好吃

蛋糕烤了
得很
半小就可以把蛋糕糊做好了
其他的就交了烤箱
阿季可以看啦~~

2011-10-18 17:30:06

混血娃娃小神 - 嫩嫩

我就不客了~~ 大口大口他吞下去><

哈哈~~ 我子也要去上了~~

希望能到很多好吃的心哈哈

2011-10-19 12:46:04

版主回

好ㄟ!!
嫩嫩也要去上烘焙
一定可以到很多好吃的心滴~

2011-10-22 09:28:38

小

吃了85度c的蛋糕
我得你看起比好吃...

2011-10-23 16:56:10

版主回

85度C的蛋糕很好吃
但是不便宜
一小大概就可以做一8戚了吧

2011-10-23 17:47:44

文子

我不要可可粉.可以直接低粉?..

2011-11-13 23:04:47

版主回

然可以
有的~
怕蛋腥味的也可以磨些檬表面的皮加去
"檬蛋糕"很香的~~ ^^

2011-11-14 10:22:09

熊

今天去了蛋糕
下午上材料~~烤蛋糕
嘿嘿...有一小成功耶(高中)

只是糊跟蛋的部份搞懂
所以烤出的蛋糕底部有沉的糊(好像蛋)
然有瑕疵，但也很好吃滴~
已到你蛋糕那偷偷到撇步
明天再~~
br /> 那我有~~
烤箱要多久的
同烘焙的跟我要30分
可我只10分，就他烤下去了
是可以呀!
我的只是小烤箱(18公升)上下同一度
看老用的是(烘王)
同之前也是用的
在已了用的(趣啦在)
上"蝶谷巴特"也曾做蛋糕我吃~~^^

子!!!有再教你~~^.^

2011-11-15 18:47:48

版主回

熊做蛋糕!!
巧!!
昨天我也才烤了一蛋糕ㄟ(加香蕉的喔)
淡淡的香蕉味.....好吃~~~ ^^

沉的是油吧
有"喇"均才安捏
要加液的候要分多次才行
每次都要拌均後才可再加
就不有沉的了
烤箱不足不行啦
烤的拉
蛋糕因拉而太乾
烤箱不是都有
熄的候就是度了
可以烤~~~
不最的度是要看烤箱而定
或高或低要斟酌一下~~ ^^(我要看~~~~)

2011-11-16 10:41:58

熊

我知道我在哪了
再做一次就比好吃啦

哈哈~
之前看你拍烤箱照片都亮亮的(有光)
可偶的烤箱烤西的候不亮
次去蛋糕看到"烘王"的烤箱
才知道原烤箱有泡亮著
啊!!偶的小烤箱，然不亮
喔..喔...好土包

老上、下用180度烤，下面底都烤焦了
(20~25分)
偶的小烤箱用190度烤30分
不烤焦，也不太乾耶
(可能偶不，要求不高，呵~能吃就好)

做蛋糕才知道什叫蛋糕
都是但做出的
好可怕的，7蛋的蛋糕
那偶老公昨不就吃了近5蛋
子在太多了
可他又得蛋糕很好吃......
老杯杯一一天不能吃多蛋
下次限量的一人份的他就好

你要看~~的~~^.^