●北京...庄，新安店~
到北京不您古看的眼花撩，更是一堆清朝就至今的老字招牌街，管您是吃、喝、玩、便滴100也有200年，每史故事比城。
而北京三大古至，璃雨首推：故、城、陵。
而北京吃滴名天下...除了烤外就羊肉哩，管你是烤滴、炒滴、煮滴、滴可真是羊肉香。
今晚在北京的最後一晚，咱就要去吃吃武林教的涮羊肉，也是京城非吃不可的涮羊肉，京城吃它就好比到紫禁城般白哩...涮羊肉。
餐：RMB60 / 人
原菜：羊肉片、肉片、墨丸、肉丸、白菜、粉、豆腐、青菜、、、蛋炒、令果。
●店口有快人一般高的青花瓷大涮，上著100周年念~
建店於1903年，始人是位名叫丁德山的回族人，原址在北京市城王府井大街北口金胡同，也就是老安市的北。
；丁德山在安市出售羊肉和切糕，以後又增添了子和粥，由於生意日隆，便取自京，一切利的意思，正式起粥的招牌，自此；的名字便第一次亮登。
1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同更名羊肉。
而到了如今已在北京市有好分店哩，但今咱要去滴就是位在王府井新安市的店...go
●店高朋坐，一桌走了上又一桌乎停，而上著多的老照片~
到...人真是多，根本是一桌求，外有等候的客官ㄋ，好咱是早已好位，久已久的涮羊肉店今日於有幸一了。
ㄟ；等等，璃雨呀不是不吃羊肉 ?
咦；您得那清嘛 !
嗯；不吃，可以用看的吧 ?
啥；看的就能知它好不好吃 ?
笨；不察言色咩...整餐那多人，瞧每人吃的表情不就知了咩^.^
ㄛ；也是法...........
●料...2瓶燕京啤酒 + 一酸梅汁~
餐吃的有混，因坐真的有太小哩，加上大夥忙著涮....所以；看下去....
同滴有2瓶啤酒，不多了一酸梅汁，而酸梅汁可是限喝到滴唷，酸酸甜甜滴不喝啦。
●桌上已了菜底，而餐咱可是限吃到的唷~
瞧；桌就是咱的全部菜色啦，坐定位就全上哩，以上桌上的全部是限您吃到唷，呵呵；想到挺髦滴，也流行吃到→不知是才有吃到 ?
●迷你小涮...大概只合一人吃用滴~
另外您瞧小...真的粉小很可，是滴...吃前咱姑娘就不吃羊肉的手，想到全有2手手，然其中一就是偶啦，不我是不吃但不代表不能吃→二不同唷，但另一位就是不能吃，所以了它小；呵呵，好我用小，因它好慢，咱都不知涮了肉去哩，它水=.=``
蛋炒
餐白米哩，成了蛋炒，不吃太多，多吃肉。
芝麻
呼呼烤好的一口咬下...外酥，口的芝麻香在嘴，真是太好吃哩。
我忽然想到...如果它中挖空，加入涮好的羊肉...也挺合口的ㄋ，嗯；下回。
配料 / 糖蒜
的涮羊肉啥如此受到大青，它因有八大活，所以的涮羊肉久不衰，瞧瞧那八大 !
首先先介吃涮羊肉最重要的配料，有一羊肉密不可分的配料，就是糖蒜，也是登八大活之一。
糖蒜脆：它自河北霸州市大清河的良品大六瓣蒜，由公司配送中心自加工3月精而成，它味酸甜口，口感清脆、胃解。
糖蒜璃雨真是超滴，脆又好吃，尤其配著肉吃唷。
配料 / 花、香菜
配料：另外的配料...花、香菜、雪、韭菜...等，也是不可缺少滴，以它是餐有附，的；些可是要子滴，只是不就是哩。
料 / 芝麻豆乳
料香：再就是碗料，它是由芝麻、花生、油、豆腐、糖、蒜、韭菜花、料酒、辣椒油、露等所和成甘、、酸、苦、辛五味，成了特的香味。
用它沾肉吃，真是有一番味唷。
您是否又想我...碗也是要子 ? 嘿嘿；，特的地方就是...桌上的到滴除了碗，通通都要子，一次性的筷子也要子唷。
配菜 / 青菜、高菜、冬瓜、南瓜、豆皮、豆腐、粉，另外有丸子拍到~
料全：瞧完了配料要瞧配菜，涮羊肉然不能只有羊肉在那涮涮去咩，一定要料品，的配料方面可是富，各蔬菜、有有，符合素互、酸中和、搭配的要求。
肉片
料精：在就要大夥介....涮米啦 !
然打著是涮羊肉的字，然店有涮其它肉啦，餐原本菜是只有肉羊肉，但多出了牛肉，而且也是限量供唷，真是太感哩，所以把前餐原菜不符或少道菜的影...餐算回啦。
肉，瞧它嫩的肉就知有品管啦，涮肉片也粉嫩多汁，不乾巴巴滴唷。
肥牛肉片
是肥牛肉片，光看它肉...油花挺多滴，有像培根牛肉，但它是上肥牛肉。
什是上肉呢 ? 就是背部靠近脖子部位的肉，肉嫩富有性，涮起然也是入口牙，不真滴...啥味就是有很重很牛的味，真的很不=.=``
璃雨是超吃牛肉滴，生牛肉都吃，但吃很牛的味呀 ? 啥地的牛都股味...我步。
一般羊肉片
最後肉就是主角羊肉哩~
所涮的羊肉，自蒙古地林格勒盟羊一年至一年半的小尾羊，由於地水甜、草嫩，草中又含有富的物，故羊肉肉嫩，腥膻味。
而用部位是羊的上、瓜、磨、大三岔、小三岔等部位，出肉率一只羊肉的40%，此外；一律由阿訇屠宰，排酸、肉、合一次冷成型。
而店然有好肉，最好滴是上肥羊，不咱竟吃那好，只吃普通羊肉...有可惜，您若自去吃，得最好滴和一般滴就能比出哩。
那...究竟一般滴好吃 ? 等您知 !
●著快、害的涮是以炭火燃物，炭火煮出的真的特好吃ㄋㄟ~
好啦；瞧完了所有配料，接下就把全部下哩，等它熟 !
瞧像的涮是否挺特的ㄋ ? 涮可是涮羊肉的魂ㄋ，可也也是登八大活之一唷。
火旺：涮可是加工生的，它是炭火滴，具有盛炭容大放炭多、通口中快、燃等特。
以前燃料用巴地的二白炭，在；了保，改用了保型的制炭，、耐、火旺，果然咱10人著火就餐，竟然吃到尾添炭火，仍保持水ㄋ。
●刀工精美，薄厚均，每片真是薄如~
等了後大夥就不留情的始涮啦.........
ㄟ；等等，吃涮肉您要文是武吃ㄋㄟ ?
米又文又武滴 ? 不成文的要吟作；武的要弄刀耍一番...?
不是啦；所文吃...是指一次涮1片肉，涮吃，每片肉都能涮到恰到好，每口吃到涮完的度。
而武吃...就是豪干型，一口把面的肉片全到，然後用筷子迅速涮，再迅速起，可就要大口吃肉哩，不然肉一了就那美味啦。
不咱多人涮小...我看要武吃也挺滴啦。
璃雨了要一下涮羊肉真的有那好吃 ? 於是破例起一片羊肉....啃；怎不是一片...一2、3片...因它真的薄如呀。
●水涮3、4回，肉上就色，再沾佐料一起下肚...真是美味呀~
刀工美：的涮羊肉片除了肉嫩、色外，刀工的要求十分格，切出的肉片更以薄、、、美著，半公斤克肉可切20厘米、8厘米的肉片80到100片，每片重4.5克，且片片折，理清晰，真可的上薄如、如晶、如、美如花，重是...它一涮就熟，久涮不老。
璃雨了口羊肉...真是口感，肥而不，瘦而不柴，不膻不，味道美，真是一字，它真的比肉、牛肉好吃太多了。
然配菜沉浸在底也被熬煮的美味可口唷，尤其那豆腐，一口咬下郁的涮肉汁也跟著一而出；口唷。
●涮完了肉片最後忘了碗精...唷~
底：最後要滴就是啦，的底火使用清，底料是以包括海米、花、片、口蘑熬煮出滴味美。
ㄟ；海米是啥 ? 米啦 ^.^
不我有...它只是用清水做底，而以上些料耶 !
不我到底...果然是清清如水耶，只是一口到底有味 ?
不不管它是清水底是多料底，我只能好神奇呀，在大夥不停的涮肉後，最後了一下，嗯；有著肉汁的味，一也腥膻味，而且味不，清淡爽口耶。
加啦 ! 究竟滴是啥呀...?
瞧大夥著小涮努力的涮呀....如果天再，肯定更有的味道，只不10人涮...似乎小了咩=.=``
令果 / 西瓜
就是在八大活之下涮羊肉京城，令初次京的客官也以一的涮羊肉快，璃雨不吃羊肉滴都之呀，呵呵；果然名不啦。
璃雨不食：★★★★★☆
璃雨不服：★★★★★☆
【店家信息】
地址：北京王府井大街新安市5
：65280932
：09:00~21:00
刷卡：
消：肉以斤
址：http://www.donglaishun.com/
下一站吃啥：4日豪5星早餐大公~
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