淄博烧烤真的很好吃吗？

好吃啥 烧烤不都一个味 难道别的地方做不出来淄博的味道吗

现象级效应吧，

1. 大家因为疫情封了 3 年，一直没出去外，特别是大学生，学校也对大学生出游持开放态度。
2. 淄博紧跟热度，优化产业服务，并且一再对各行各业开会，对宰客行为 0 容忍
3. 烧烤技法确实不错，东北、淄博、徐州的烧烤，都是非常有名气的
4. 特别是大城市的烧烤为啥不好吃，以美食荒漠浙江省为例， 五花肉都是拼接肉做的， 羊肉都是鸭肉做的， 牛肉都是滚揉过的。 TMD 食材从源头就不好，怎么可能好吃？

烧烤用炭烤, 别用冻货, 手艺再烂也不至于难吃
可惜这条件很多城市难找, 退一万步讲像楼上说的肉都保证不了

主要是 ZF 态度，ZF 形象好。不宰客，服务好，看看三亚，西安等其他旅游城市有几个不宰客的。形成鲜明对比， 烧烤是次要的。
好多宣布禁止露天烧烤，说污染环境的城市，呵呵！！打脸。啪啪响

说好吃的了不得那不至于
但胜在 明火炭烤 + 明码标价 + 真才实料 + 价格便宜 + 量大管饱 + 公正执法

外地如果去济南青岛威海烟台玩，可以打个拐去淄博吃一顿
特地跑一趟没必要，喜欢人多凑热闹除外

补一下： 博山菜其实比烧烤更值得品尝

本青岛人觉得，好吃
尤其是配上小饼和葱、酱
卷在一起真的
绝了

但，没好吃到需要专门跑去吃一顿的程度

觉得是地方文旅局运作的；
美食荒漠这种话不能随意说，哪里都有好吃的东西；
关键要有好的心态，一般的说法叫打开味蕾；

赶紧搜了一下 淄博 在那里。。。

只要味道一般，但货真价实，中国人民都会非常满足

全国哪个城市都可以做烧烤，但全国并没有哪个城市 zf 特意做好这方面的服务。
至少短期它可以做成淄博第三产业的一张名片。
能有多好吃，各地都有各地特色烧烤，无非是当地 zf 和商家在这期间提供了一个不错的服务。

吃的是态度

宣传大于实际，完美演绎什么叫羊群效应

他可能不是最好吃的，但他是现在吃着最有氛围感的

常驻在成都的淄博人表示，想念家乡的不是烧烤，是那张饼

哪里都有烧烤，只不过当地 ZF 默许烧烤，因为他能带来经济流入，即使那个量不大。
昨天刚在某搜索引擎结果右侧 热点新闻中，出现 “烧烤能否带热淄博城投债”、“淄博烧烤出圈,能给当地城投债加分吗?”……

其他地方明火烧烤，只要有人举报，就有城管过来赶跑，如果年底要点业绩的话，摊给没收了。

@alanying 什么叫美食荒漠浙江省，你这样说我作为浙江人我可忍不了。

感觉现在很对排队很久的店也没说有多好吃，关键还是整体的体验要好，典型的就是海底捞，不光是吃本身，吃的过程也要舒服。淄博 ZF 在这方面人力物力都舍得投入，能做到光速给你铺路，我觉得很不错。

淄博土著，以前一两周吃一回，现在不敢周末去了，人太多。
经常吃，也没觉得有什么特别之处。
特征：每桌一个小炉，上的串都是半熟但是可以直接吃的那种，再根据口味自己烤。
一直以为烧烤本该都是这样，直到出差去了一次南方。
主要还是便宜，觉得还是跟城市的工资物价水平有关。
3 个人，主肉，不哈酒，大概 150 左右。
欢迎进淄赶烤。如果不想排队的话，建议还是等热度降一降，最近来这打卡的人实在特多了。

烧烤主要货真价实，都不难吃。
问题就在“货真价实”比较“难”。
淄博可以的。

啥情况，我孤陋寡闻，淄博烧烤最近火了吗？

@wonderfulcxm 老哥你手机里一定没装抖音吧。。。

浙江不是美食荒漠，杭州是，并且杭州还是料理包之都，吃个烤鱼点完菜刚坐下鱼上来了

@bigwhite2 还真没装，我上去看看

我没吃过淄博烧烤，但是我的看法是：看抖音评论就能发现，国内大部分的地方烧烤真的是又贵又不好吃，而淄博烧烤能做到便宜，食材品质有保障，卷饼的吃法很新颖，并且大部分店都味道不差不容易踩雷，就已经很不错了。而且一个小城市也确实需要靠这个发展旅游资源，所以全城一心，欢迎外地游客，这是很少见的。国内坑逼旅游城市太多了，有的是游客太多影响了本地居民出行所以包括苏州、长沙之类的，都不希望外地游客过来，这就形成了一种反差。

@bigwhite2 不用抖音，基本上主流网站都有新闻了。

用正常的碳烤，用新鲜的肉，掌握好火候，基本没问题

有唐山的烧烤好吃吗？哈哈

“淄博食材有保障”...这真好笑。我一土著在淄博这么多年也只敢去几家烧烤店吃。
还有说当地 ZF 态度好、形象好的，笑死我了哈哈哈哈

至于当地环境，以前在老城区上学的时候 24 小时闻着农药味过的，别扯什么露天烧烤污染环境啦，这和漫天农药味比起来都是小意思，不照样过嘛

@Bijiabo 不要说不利于团结、不利于某形象的话

朋友去吃了，评价说烧烤就是烧烤的味道，主要是饼、酱、葱的这种吃法比较有特色。

烧烤这东西很难做的不好吃吧，基本都一个味，吃的都是香料。

@Bijiabo 哈哈，真实。

当年家住五马路，药厂边上，可能是闻习惯了。不过再往东一条路，常年一股氨水味。

至于食材，就跟逛某多多的心理一样，价格和数量摆那了，是不是真羊肉也就不那么在乎了。

ZF 态度，这次这么重视，争取抓住机会，感觉比往届 ZF 的好多了。比如药厂东迁，还原景观河，都比当年曾经把大学学校都差点撵到外地的那一届 ZF 好多了。

过一阵热度就过了，前段时间是延吉，现在是淄博。过几天淄博就被别的小城市取代了。

@wonderfulcxm 火了得有一个月了

@softerzhangyu 杭州也不是美食荒漠，烤鱼也不是杭州菜，说某地是美食荒漠的都是霸凌。料理包我这不了解，但是这肯定是为了赚钱而催生出来的，不能单说是某地的问题。

我觉得新疆和甘肃的烧烤的最好吃

大部分一线大城市的肉，都不是新鲜供应的，别杠了，去大西北真正吃一圈羊肉串，会颠覆你对烤肉串的认知。随便一个街边的烧烤都是新鲜的羊肉，那个口感和肉质口感是没办法拼凑出来的。

@wanguorui123 大西北的烧烤和酸奶，一绝!

炒作营销

差不多得了，天天营销这个有啥意思

说实话, 自己买个炉子买两块碳买点签子买块肉, 啥技术没有都能很好吃, 因为肉是真肉, 烤是真烤

首先是 便宜实惠、不缺斤少两；
其次是 网红效应
最后是 为了一个借口去玩？

@celisee 了解。支持你的观点。建议注销帐号、不要翻墙，赶紧打开学习强国补充一下体力哦

好好的在册的鲁菜发源地之一, 非跑去吃烧烤, 我在那待了二十年, 吃的全是新疆烧烤和哈尔滨烧烤... 图便宜去哪不是去, 非去网红打卡地

自己买肉烤一下，没难吃的。弄个春游烧烤，美极了。

有的地方 15 元 /串吃不到新鲜的羊肉串，还是电烤炉、燃气烤炉、连抽纸都舍不得给你用
有的地方 5 元 /串 新鲜、量大、炭火、服务好
也有的地方，不管多少钱，都是假羊肉
还有的地方，会打人

@autoxbc 不不不，我就说北京是美食荒漠，说说，什么好吃？除了各地驻京办，各地改良过的吃食以外，有么？没有！！！

我唯一吃过好吃的烧烤，是自己烤的

@PbCopy111 #48
如果能接受下水的话，卤煮，炒肝，爆肚都是不错的；
现烙的大饼，夹肘子，猪头肉，香椿鸡蛋系列；
菜码标准的炸酱面，也符合面食爱好者的期待；
护国寺除了外地人无法接受的豆汁儿，也有不错的羊杂汤，面茶；
烤鸭虽不及粤式烧鸭，牙齿穿透脆皮和油脂的瞬间，也是特别的体验；

美食分两种，一种是普罗大众一触既爱的，一种是反复尝试后恍惚间领悟的。如果不是有北京朋友，我也不会尝试那么多次，也就失去了打开味蕾的机会。就像如果没有在陕西驻扎两年，我也不会明白面食的妙处

另外北京的外地美食，不应该被割裂在北京美食之外。二十年前在写字楼下吃到的腊味合蒸，一点也不逊色于之后在湖南农家的体验

老婆淄博人，吃过很多次了。讲一下淄博烧烤不同的点吧。

1. 便宜。真的很便宜那种，我，老婆，老婆姐姐三个人，一百来块钱管饱。
2. 每个桌子上都有小炭炉。上来的肉是烤的半熟的，然后自己再在小炉继续烤。好处就是你吃进嘴里的每个串，都是热乎流油的。我在其他地方吃烧烤，那种店家烤好上桌的。通常吃到后期，全都凉了，就不好吃了。
3. 卷饼。配上葱，酱。那个小饼口感很好，很劲道。然后配上葱酱，非常解腻。

如果你单单指串的味，我觉得哪里都差不多。但是上述几点，造就了一点与众不同。

当然最近有不少新开的店，据说味道都不行。也很正常。毕竟新开的大概率想蹭一下热度，老牌的几个店应该都没问题。

同时老婆之前在淄博宣传部（刚辞职俩月跟我来外面读书了 = =）。前同事们说整个城市都非常重视这个。淄博作为一个老工业城，转型期抓住这么一个东西，好好搞，对城市发展，对人民都是很有好处。

日本烧鸟都能单开店卖高价，为啥中国烧烤不行呢？

日常消费品, 主要靠营销.

我觉得还行，但是离开山东后觉得，比其他省市烧烤的普遍水平还是好吃一些的（也可能是我山东口味吃惯了）

我去过好多省会出差, 在北京也呆了很多年. 还是觉得老家(吉林省四平市)的烧烤最好吃. 一方水土养一方人.

@SorryChen 老哥细讲跑到外面出来读书。

@dlsflh 没啥好细讲的。我在外面读博三年了，分离太久不合适，于是跟我来这逛游一年，没了。明年毕业回去

我觉得最大的点是便宜

主要是那个氛围。

可以来临沂吃烧烤，还有炒鸡可以吃

烧烤材料不差，味道也没啥太大差别。主要是量大便宜加上对游客态度好，和很多旅游城市做一锤子买卖的形象形成反差了。

据我同学去了之后说，非常不推荐

没吃过，但查了一下来龙去脉，主要是突出一个货真价实和不宰客，毕竟打铁还得自身硬不是？能经受住网友的考验就算营销也能接受吧

本来火也是因为好吃，而是不坑人。对比别的地方，只是做到不坑人这个最基本的要求，就已经能火成这样了。可想而知大部分地方都是什么情况。

@autoxbc 所谓北京美食其实就是鲁菜，鲁菜讲究鲜味、去腥，提本味。随着味精的诞生，鲁菜没落了。

@nyxsonsleep #65 是的，听过这个说法，也觉得有道理。不过，我觉得所谓鲁菜，说的是宫廷菜或者宴席菜，和普通人的生活相去甚远。我们口中的美食，指的更多是家常菜和地方小吃，烧二冬或者油爆双脆这种可能从不在这个语境中

官字两张口，反正我不信

听说啤酒便宜。

昨天看到有凯迪拉客车主后挡挂着 “进淄赶烤” ，结果被人拍到车停在洗脚城楼下的新闻

有没有可能其中有一部分人去淄博吃烧烤其实只是个添头，醉翁之意不在烧烤？

@PbCopy111 北京已经算好的了，上海才是真正的美食荒漠

@rojer12 有没有可能是酒店都满了，不得不睡洗浴中心大厅

@faustina2018 正确的

好不好吃得看你选的店啊
有这个功夫跑一趟不如在本地多找找，总能找到好吃的

当然就是喜欢跑着玩当我没说

扩大气氛，媒体渲染，提升高度

@chaoxn #71 哈哈哈哈，起夜级李姐

@qvsdghsas 北方的烧烤个人觉得就那样没啥好吃的。云南和贵州的还可以，四川次之。

炒起来的，全国各地哪都有烧烤.

老家淄博的, 上海的烧烤跟淄博的烧烤真的是没啥可比性 (也可能是上海烧烤店去的不多)

@PbCopy111 北京涮肉很好吃，旅游的时候吃了很多火锅类涮肉类，什么川渝红锅、港式打边炉、潮汕火锅、东北火锅等等，感觉都不如老北京涮肉

我开始也以为是 zf 的宣传而已，后来发现火的原因全靠同行的衬托， 长沙的烧烤真的又少又贵，有些摊摊上从那个盒子里面拿出来的串串都不知道放了几天的。

我感觉都是凑热度。
至于 zf 么，全国上下和清朝没有区别。大清还没完

主要是有炉子, 可以一边吃一边烤, 就像吃火锅有翻滚的热汤一样, 很有感觉

这次的淄博烧烤事件早就脱离了烧烤好不好吃的问题了。

杭州登新公寓旁有个烧烤店还行的

@rojer12 这事你得问问凯迪拉克的导航为什么老是会自动导航去洗浴中心

就算好吃我也觉得很烦，讨厌这种没完没了的宣传，跟他妈丁真一样

19 年之前烧烤已经很流行了吧，好像也没冒出来说哪里的烧烤怎样怎样，由此可见

就是一般的烧烤，但主打的是一个真实，去山东旅游的可以顺道去吃

不值得专门去..
不要被营销忽悠

乐，简直蠢得不能再蠢。
看看开遍大江南北的重庆万州烤鱼，都是重庆万州人开的吗，你会为了吃烤鱼去重庆万州吗？
马上天热了，烧烤店生意要好起来了。其它地区的烧烤店把卷饼这套吃法在他们那一复制，挂个淄博烧烤的牌子，淄博人能去法院告他们吗？

高情商：真的很好吃
低情商：哪里的烧烤不都一个味
事实：淄博的烧烤好吃，其他地方的烧烤也好吃，好吃这一点更可能与商家有关，与地域无关。

看了会，是挺火的，可能在沙县小吃、兰州拉面之后又一个全国城市连锁品牌

@xdzhang #76 我觉得还得是北方的烧烤，贵阳多数烧烤店都是那种我称之为“烧烤料理包”，每家都是从别人那里采购的，冷冻腌制的，全靠调料

@autoxbc 要不是在北京待了 5 年，全国都跑过一遍，差点被你骗了，北京烤鸭那是绝顶的难吃，不管全聚德，四季民福，大董还是啥，都不如南方一个菜市场的明炉烤鸭好吃，其他的北京特色菜也都很难让外地人觉得好吃，真美食荒漠，要不是驻京办撑着，可倒闭算了。

@thecat 虽然我说北京市美食荒漠，但你要说南方一个菜市场的明炉烤鸭超过北京，我是决绝不信的。要知道全聚德、大董、便宜坊这三家的烤鸭已经是不同风格的制作方法了，要是你吃不出这三家自己的区别，恐怕确实要认可菜市场的烤鸭，单单片鸭子，夹着饼和甜面酱一起吃，哪已经是天上人间的吃法了，要是跟啃鸡腿一样的吃烤鸭，岂不是太糟蹋这种做法了。。。

@thecat #94 北京烤鸭吃肥，南京烤鸭吃瘦，本来难有高下。不过听闻蒙人待客生吞一片羊尾油，不禁令人神往

@Bijiabo 哈哈哈老哥你是不是上学在六马路附近哦

@RobinT9 详细地址就不暴露了，去五中上学的孩子有哪个呼吸道不出毛病的，操场跑个步吸的农药味比正常人一辈子都多，都得喘两下~