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gtheone1
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你们吃饺子都蘸醋吗

  •  
  •   gtheone1 2023-04-10 23:34:15 +08:00 11156 次点击
    这是一个创建于 915 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    楼主南方人,蛮喜欢吃饺子和馄饨的,偶尔会当作早餐或宵夜,从小就这样。
    说出来可能有点怪,酱料一般用番茄酱或老干妈,其它的也有用过,但偏不喜欢醋。以前蘸过一次陈醋,感觉味道蛮怪的。
    貌似饺子必须配上老陈醋才是正统吃法,我这种算邪教吧(⊙⊙)
    164 条回复    2023-06-05 08:53:34 +08:00
    1  2  
    rFM8Qdk14KmQA3hi
        1
    rFM8Qdk14KmQA3hi  
       2023-04-10 23:40:36 +08:00 via Android
    我喜欢沾火锅油碟麻辣味的那种....
    gtheone1
        2
    gtheone1  
    OP
       2023-04-10 23:41:14 +08:00
    @DemianL 没吃过 但听起来还不错
    steley
        3
    steley  
       2023-04-10 23:41:49 +08:00
    蘸酱油
    olaloong
        4
    olaloong  
       2023-04-10 23:42:40 +08:00 via Android
    吃个饺子哪有啥正宗的,爱蘸啥蘸啥...

    个人喜欢香醋,偶尔加辣椒油
    rFM8Qdk14KmQA3hi
        5
    rFM8Qdk14KmQA3hi  
       2023-04-10 23:43:08 +08:00 via Android
    @gtheone1 同是南方人 也喜欢饺子馄饨包子一类的 可是我妈一直不让我吃 她说这种做成泥的肉一般是品质最不好的甚至是有问题的肉...
    BahuangShanren
        6
    BahuangShanren  
       2023-04-10 23:49:29 +08:00 via Android
    蒜泥或蒜丁,加酱油、醋、香油、芝麻盐或麻汁、虾皮
    v2eb
        7
    v2eb  
       2023-04-10 23:52:44 +08:00
    老陈醋+蒜泥+香油
    家里自己做的西红柿酱+老陈醋+香油
    v2eb
        8
    v2eb  
       2023-04-10 23:54:23 +08:00
    南方醋一般没啥味道, 还得加点辣椒
    alne
        9
    alne  
       2023-04-10 23:54:57 +08:00
    辣椒一点点醋
    BahuangShanren
        10
    BahuangShanren  
       2023-04-10 23:54:58 +08:00 via Android
    @DemianL 确实,很多店进的肉都不是啥好肉,僵尸肉啊、淋巴肉啊、边角料啊、其他动物(鸡鸭)加料充作猪牛羊肉啊,之类的,你要是认识从业者,问问就知道了。
    要不然有句老话:做什么的不吃什么。
    gtheone1
        11
    gtheone1  
    OP
       2023-04-10 23:56:10 +08:00
    @DemianL 是有这个可能。但我妈挺好的,她是可以自己包,猪肉是自己买,皮买现成的。
    barathrum
        12
    barathrum  
       2023-04-10 23:57:31 +08:00 via iPad
    我吃啥都不加醋,一般蘸辣椒油
    x86
        13
    x86  
       2023-04-11 00:08:37 +08:00
    有时候沾辣椒油碟
    LZSZ     14
    LZSZ  
       2023-04-11 00:12:44 +08:00
    包子粘辣椒油 里面也可以放点醋
    0x663
        15
    0x663  
       2023-04-11 00:13:46 +08:00
    小时候吃肉馅饺子会蘸醋吃,因为小时候吃肉会感觉到腥味受不了会吐,所以每次吃肉馅的就得蘸醋
    现在吃饺子蘸醋比较少了,因为生活条件好了,肉馅都做过了处理,吃起来很香,尤其三鲜的蘸醋就算了,虾仁吃进去的感觉鲜又香
    ltltfuture
        16
    ltltfuture  
       2023-04-11 00:28:27 +08:00 via Android
    楼主不从众就说自己是邪教,这么喜欢对号入座吗? (手动狗头)
    GhostiKing
        17
    GhostiKing  
       2023-04-11 00:40:33 +08:00
    醋+香油
    醋+辣椒油
    autoxbc
        18
    autoxbc  
       2023-04-11 01:16:47 +08:00
    馅料越好,蘸料要越简单;
    海鲜的,淡口的醋;
    羊肉的,醋加辣椒;
    猪肉的,醋辣椒加蒜泥;
    那种火锅油碟类似的蘸料,不是很喜欢,大概适合豆腐粉条白菜这种寡淡的馅料;

    特别的,东北的酸菜馅,要用酱油,不能加醋;
    zhb1993
        19
    zhb1993  
       2023-04-11 01:22:32 +08:00
    醋加辣椒油
    inhzus
        20
    inhzus  
       2023-04-11 01:24:39 +08:00
    酱油醋,选择性加香油、辣椒油
    noobjalen
        21
    noobjalen  
       2023-04-11 01:29:46 +08:00 via Android
    酱油,醋,辣椒油,老干妈都可以。
    seres
        22
    seres  
       2023-04-11 01:33:40 +08:00
    番茄酱???
    你这个异端,架出去烧了(狗头)
    seres
        23
    seres  
       2023-04-11 01:37:22 +08:00   2
    想起个有意思的案子,93 年的时候一广东小伙做生意去内蒙古,因为隔壁桌的某监狱领导提醒吃饺子要蘸酱油发生言语冲突,被安排进去了关了两年。。。
    aulayli
        24
    aulayli  
       2023-04-11 02:16:05 +08:00 via Android
    蘸生抽,芝麻酱
    em70
        25
    em70  
       2023-04-11 05:14:16 +08:00
    好了好了,我这就去煮饺子
    httplife
        26
    httplife  
       2023-04-11 05:24:22 +08:00
    面类+醋, 好消化.
    我什么都不加, 吃的就是馅的味道.
    TimePPT
        27
    TimePPT  
    PRO
       2023-04-11 06:23:56 +08:00 via Android
    饺子醋+丁点儿酱油+小磨香油+丁点儿麻油+油泼辣椒
    fengleiyidao
        28
    fengleiyidao  
       2023-04-11 07:11:47 +08:00
    不蘸醋不就蒜,那还是饺子吗
    L4Linux
        29
    L4Linux  
       2023-04-11 07:20:00 +08:00 via Android
    我饺子都是当面条那样放佐料的。
    Hyseen
        30
    Hyseen  
       2023-04-11 07:21:08 +08:00
    就是为了这点醋,我才包的这顿饺子
    baobao1270
        31
    baobao1270  
       2023-04-11 07:41:58 +08:00 via Android
    我无锡的
    我们这吃饺子习惯啥也不沾,但是我自己喜欢沾加了糖的醋
    吃馄饨我们这里喜欢就着酱油汤喝,但是我自己喜欢加了糖和猪油的香辣馄饨
    出国之后开发了意大利饺沾沙茶酱和味噌的吃法,如果觉得可以接受可以试一试
    个人无法接受水煮饺子沾番茄酱,但是煎饺沾番茄酱黑椒酱都是不错的
    yumizhao888
        32
    yumizhao888  
       2023-04-11 08:01:25 +08:00 via iPhone   1
    你这样吃,要是以前,在外地会被抓起来的,已经有人被抓过了。
    lujiangwen
        33
    lujiangwen  
       2023-04-11 08:12:15 +08:00 via Android
    我上海的,吃饺子啥也不蘸,吃小笼包也常常因为不蘸醋而被视为异类。
    SenLief
        34
    SenLief  
       2023-04-11 08:15:34 +08:00 via iPhone
    看个人口味吧,比如我吃饺子就必须有蒜泥。
    litguy
        35
    litguy  
       2023-04-11 08:19:09 +08:00
    吃相当多的醋和蒜
    rm0gang0rf
        36
    rm0gang0rf  
       2023-04-11 08:21:11 +08:00
    为什么没人吃葱???
    ymmud
        38
    ymmud  
       2023-04-11 08:23:29 +08:00
    芥末+醋
    darkengine
        39
    darkengine  
       2023-04-11 08:24:11 +08:00
    酱油+蒜末
    bobyang
        40
    bobyang  
       2023-04-11 08:25:36 +08:00 via Android
    浇醋,腊八醋,辣椒油,辣椒碎,酱油,糖,鸡精。。。
    zhumengyang
        41
    zhumengyang  
       2023-04-11 08:25:52 +08:00
    芝麻酱 /汤饺+醋
    crab
        42
    crab  
       2023-04-11 08:30:11 +08:00
    酱油加醋,醋有助于消化。
    gosidealone
        43
    gosidealone  
       2023-04-11 08:31:46 +08:00
    从不吃醋
    NaruseShiroha
        44
    NaruseShiroha  
       2023-04-11 08:37:47 +08:00 via iPhone
    番茄酱?就算是美国人吃饺子也不会蘸番茄酱吃吧
    wu67
        45
    wu67 
       2023-04-11 08:40:05 +08:00
    同广东人. 你可以试试甜醋, 朴朴上就有得买. 我一般是倒点甜醋, 倒点酱油, 再加一勺老干妈.
    ttgo
        46
    ttgo  
       2023-04-11 08:49:56 +08:00
    @rm0gang0rf 吃烙饼的时候,才吃葱。
    lilogo
        47
    lilogo  
       2023-04-11 08:52:32 +08:00
    蘸料的都是馅不行,真正馅调好的话不需要蘸
    GG668v26Fd55CP5W
        48
    GG668v26Fd55CP5W  
       2023-04-11 08:53:22 +08:00
    Never 蘸醋,酱油+辣椒酱
    yty2012g
        49
    yty2012g  
       2023-04-11 08:54:41 +08:00
    蒜蓉+醋+花椒油+香油,那叫一个香。不过缺点就是,啥饺子蘸这个料都是差不多的味道。馅料香的饺子,不怎么需要蘸料
    kylebing
        50
    kylebing  
       2023-04-11 08:55:35 +08:00
    就蒜
    NeverBB
        51
    NeverBB  
       2023-04-11 08:57:17 +08:00 via Android
    黄豆酱
    QUC062IzY3M1Y6dg
        52
    QUC062IzY3M1Y6dg  
       2023-04-11 08:58:23 +08:00
    醋+香油+香菜+半勺饺子汤 搅拌均匀,蘸起来那叫一个香
    kaishi123
        53
    kaishi123  
       2023-04-11 08:59:11 +08:00
    不蘸,只吃饺子,啥都不蘸。也不吃酸汤饺子。
    yaphets666
        54
    yaphets666  
       2023-04-11 08:59:19 +08:00
    最正宗的,香醋(不怎么酸的)+蒜泥
    sbboy
        55
    sbboy  
       2023-04-11 08:59:28 +08:00
    蘸酱油,搭配白醋。放点蒜泥也可。不喜欢陈醋。但自从得了糖尿病以后就很少吃饺子了。
    pq2Q3XZidsTF906J
        56
    pq2Q3XZidsTF906J  
       2023-04-11 09:00:34 +08:00
    想起毛利小五郎和妃英里小时候为了类似的吵过架
    duduke
        57
    duduke  
       2023-04-11 09:02:08 +08:00 via iPhone
    @DemianL 哈哈,我老婆会和面,包饺子,我会擀皮,做馅儿
    HolmLoh
        58
    HolmLoh  
       2023-04-11 09:13:03 +08:00
    同广东人,我是什么都沾会,蛋黄酱,番茄酱,红油辣酱,蒜蓉豆豉辣酱,桂林辣酱,米醋,香醋,白醋,陈醋,甜面酱,面豉酱,味噌等等等等
    ChengLuffy
        59
    ChengLuffy  
       2023-04-11 09:13:27 +08:00
    生抽
    SinceJune
        60
    SinceJune  
       2023-04-11 09:14:23 +08:00
    明显没事找事,你是想这个话题只是北方人回你还是南方人回你?引战贴
    jacy
        61
    jacy  
       2023-04-11 09:21:28 +08:00
    不是泡在汤里吃吗
    formant
        62
    formant  
       2023-04-11 09:24:08 +08:00
    番茄酱? 我特么直接惊了。。。
    artshooter
        63
    artshooter  
       2023-04-11 09:26:24 +08:00
    辣椒油+糖+盐+..., 调的蘸碟。
    又辣又甜 超好吃!
    xtreme1
        64
    xtreme1  
       2023-04-11 09:27:07 +08:00
    调馅我不太喜欢的情况下才会蘸东西
    uiatnys
        65
    uiatnys  
       2023-04-11 09:28:14 +08:00
    油辣子+醋,不过好不好吃取决于饺子馅怎么样,蘸料只是锦上添花
    yidev
        66
    yidev  
       2023-04-11 09:28:18 +08:00
    我比你邪,20%的生抽, 30%香醋, 50%饺子汤. 一小勺老干妈.撒上葱花.
    cun123
        67
    cun123  
       2023-04-11 09:28:49 +08:00
    山东人,喜欢香醋配几滴香油,简直不要太香,从小就这么吃,但是我老公喜欢蘸酱油,一点醋不吃,这跟童年的味道记忆有很大关系
    simo
        68
    simo  
       2023-04-11 09:34:41 +08:00
    最近解锁了蒜蓉酱技能,做了 2 次,太好吃了
    xiaowei7777
        69
    xiaowei7777  
       2023-04-11 09:36:46 +08:00
    我喜欢沾酱油蒜泥
    yakun4566
        70
    yakun4566  
       2023-04-11 09:38:10 +08:00
    豫东人,小时候家里吃蒜+香油,上大学出来后才知道还能蘸醋吃,我总觉得蘸醋会遮盖饺子原本的香味
    liansishen
        71
    liansishen  
       2023-04-11 09:45:08 +08:00
    醋加辣
    fiypig
        72
    fiypig  
       2023-04-11 09:46:32 +08:00
    身为南方人,喜欢沾酱油醋,还有配蒜头
    JimmyLX
        73
    JimmyLX  
       2023-04-11 09:48:05 +08:00
    我是广东人,吃不惯陈醋,都是酱油或者辣椒油
    itechify
        74
    itechify  
    PRO
       2023-04-11 09:48:09 +08:00 via Android   1
    孙火旺他每次都沾
    mnsw
        75
    mnsw  
       2023-04-11 09:48:32 +08:00
    看心情
    awalkingman
        76
    awalkingman  
       2023-04-11 09:50:22 +08:00
    “就是为了这口醋,才包的这顿饺子”
    EscYezi
        77
    EscYezi  
       2023-04-11 09:59:09 +08:00 via Android
    我喜欢用酱油醋和香油混合,大概 4:2:1 ?调出来是微酸微甜有点咸的味道。
    不过馅本身味道重的话就不蘸了,比如酸菜馅
    Hadden
        78
    Hadden  
       2023-04-11 10:04:43 +08:00
    蒜蓉辣椒酱
    chrosing
        79
    chrosing  
       2023-04-11 10:04:47 +08:00
    不是经常说 为了一碟醋 包了一盘饺子 反正我是老干妈一大勺加醋一个碗底加香油麻油辣椒油
    ashtwo
        80
    ashtwo  
       2023-04-11 10:05:24 +08:00   1
    我本以为饺子沾番茄酱是很正常的事,直到看了这个贴子,原来我是异类
    litengyu86
        81
    litengyu86  
       2023-04-11 10:06:24 +08:00
    蒜泥 + 酱油 + 醋 + 香油 + 辣椒油 缺一不可,哈哈哈哈。
    lonenol
        82
    lonenol  
       2023-04-11 10:06:49 +08:00
    一般醋和辣椒,再靠北就加上酱油和蒜泥,醋嘛,主要是能解腻
    hotea
        83
    hotea  
       2023-04-11 10:11:56 +08:00
    @Hyseen 进来就为了找这一句
    SurfaceView
        84
    SurfaceView  
       2023-04-11 10:11:56 +08:00
    没醋和蒜 吃不下去
    romisanic
        85
    romisanic  
       2023-04-11 10:16:17 +08:00
    均可
    啥都不蘸也一样吃
    关键在饺子味道怎么样
    xiangyuecn
        86
    xiangyuecn  
       2023-04-11 10:21:01 +08:00
    饺子带汤,还是不带汤
    qingshui33
        87
    qingshui33  
       2023-04-11 10:31:42 +08:00
    话说大家都没有吃过老干爹吗?个人感觉要比老干妈好吃很多
    shiqueb
        88
    shiqueb  
       2023-04-11 10:39:46 +08:00 via Android
    蘸料的全抓起来!
    pianjiao
        89
    pianjiao  
       2023-04-11 10:39:57 +08:00
    以前 在老家的时候 都是吃汤的,家里包饺子 都会烧一锅鱼汤 或者排骨汤,就着汤吃。后来出来了。只有如意混沌的 有汤 一般外面没有汤,也就会用醋 和 辣椒酱 调个沾碟吃
    Peikon
        90
    Peikon  
       2023-04-11 10:50:04 +08:00
    蘸香醋(糖+醋?)
    ScepterZ
        91
    ScepterZ  
       2023-04-11 10:52:03 +08:00
    可蘸可不蘸,老干妈很不错,但是番茄酱有点难以想象
    jmc891205
        92
    jmc891205  
       2023-04-11 10:53:59 +08:00
    当然要蘸酱油,不然要被抓到看守所里关两年的
    (手动狗头
    weilongs
        93
    weilongs  
       2023-04-11 11:15:36 +08:00
    我也想起来那个 没沾酱油就送进去的。
    toarya
        94
    toarya  
       2023-04-11 11:18:12 +08:00
    不是蘸沙拉酱么
    Caratpine
        95
    Caratpine  
       2023-04-11 11:22:36 +08:00
    你肯定是福州人
    ODESZA
        96
    ODESZA  
       2023-04-11 11:23:06 +08:00
    直接把辣椒+醋倒进饺子里,而不是去蘸
    LuJason
        97
    LuJason  
       2023-04-11 11:28:54 +08:00
    不是白酒吗,饺子就酒啊!!!!(逃...
    buyan3303
        98
    buyan3303  
       2023-04-11 11:32:35 +08:00
    温州瓯北人,吃沙县蒸饺的时候,是小碟酱油,里面加一点醋还有辣椒,
    单单只有醋,感觉酱料不够厚重,单单酱油感觉咸味太明显。
    没辣椒的话,蒸饺吃多了会有点腻。加上辣椒就正好。
    spicy777
        99
    spicy777  
       2023-04-11 11:35:52 +08:00
    同南方人,同吃饺子不蘸醋
    dzdh
        100
    dzdh  
       2023-04-11 11:38:57 +08:00
    辣椒油 /芥末油+醋+香油
    1  2  
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