求教 macOS 下有类似 windows 下 start 命令的吗

open ?

启动的话应该用 unix 思路考虑……楼上说的不错。
环境变量只要你第三方软件安装可靠，它就会把自己的 bin 加到 PATH 里

cmd+空格？

spotlight 不香么，还有 launchbar 和 Alfred

@dingdangnao 感谢,有思路了

tell application "***"
activate
end tell

第一条的话搜一下 Go2Shell 这个软件
第二条的话你用的 iterm2 可能是放在了.zsh 里

@IgniteWhite 安装的软件去哪找 bin 目录啊,比如我装的 vscode,打开软件包只有一个 contents 目录

@siwadiya .app 的是打包好的，源码都在 contents 里了，不用找 bin 。比如你的 app 叫 Visual Studio Code，用这个命令打开：
$ open "Visual Studio Code"
双引号因为里面有空格。

如果你要用它打开 Downloads 文件夹里的 test.py ，用这个命令：
$ open Downloads/test.py -a "Visual Studio Code"
当然这假设你的 pwd 是~。

有些软件，比如 macvim 和 mactex，是有它们自己的源码 bin 的。

比如 macvim，你用官网 installer 或者 homebrew 安装了它，它实质上会像 linux 和 win 的桌面系统一样，装 vim 和 gvim，装到 /usr/local/bin 里。你到 /Application 里会发现 macvim.app ，不过它是一个 link （用 win 的话说叫快捷方式），链接到 /usr/local/bin/gvim 那里。很多这一类第三方软件会装到 /usr/local 里面，这是 macOS 预留的位置。最近两代 macOS，catalina 和 big sur，分开了系统盘和数据盘，策略比较复杂，加上 SIP 的问题，就更加复杂。v 站里有很多相关帖子去搜一下。

再比如 mactex 是另一类代表，你安装了它之后，它会在你的.bash_profile 里面给 PATH 注入 /Library/TeX/texbin，如果没有注入的话就会出现不能启动的情况。像这种你就需要留意一下。还有著名的 anaconda，安装之后会在你的.bash_profile 里面留下三四行很讨厌的东西。

另外，我个人是把 macOS 和 linux 的 bashrc 统一看待和管理的，有特殊的设置的话就专门在里面加一行 source，读取本地配置。可以参考我的配置： https://github.com/g6ai/dotfiles 我不是专业程序员，里面内容很简单见笑啦

楼上有人给出的 AppleScript 也是很好的方式。/Application 里的东西是系统默认会查看的。Automator 也是 macOS 里面很特色的软件，结合 AppleScript 和 shell script 能做很多花式的东西。不知道楼主的具体需求是什么？

open -a