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tyhuohuo8
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老乡鸡的菜是现做的还是工厂料理包加热的?

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  •   tyhuohuo8 2020 年 7 月 17 日 3467 次点击
    这是一个创建于 2086 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    吃了外卖,味道不错,也很多门店,看起来比干净,但是不知道菜是不是料理包做的
    9 条回复    2020-07-17 22:56:45 +08:00
    sbboy
        1
    sbboy  
       2020 年 7 月 17 日
    我在合肥郊区看到过一个超大的老乡鸡工厂,大部分菜应该是在那里生产制作,然后配送到全市到门店。
    ohao
        2
    ohao  
       2020 年 7 月 17 日 via iPhone
    大部分现做的,小菜开放厨房做的,你点餐背面就是,
    比如菜苔,就是烫下
    剩下那些蒸蛋,鸡汤,都是厨房蒸的
    和真功夫类似

    价格的话也不便宜,量不大,
    一般也是 10 多块一个,比如小草肉,不超 5 块肉

    特色就是鸡汤,但是也扯,
    有时候黄色的 浓的很都是油
    有时候就是白开水一样......
    LZSZ
        3
    LZSZ  
       2020 年 7 月 17 日
    鸡肉 排骨可以看颜色很深那种就是料理包
    xtx
        4
    xtx  
       2020 年 7 月 17 日 via iPhone
    形成产业链的东西都需要严格的质控,料理包可能比现做要更卫生一些,口感味道另说。
    wevsty
        5
    wevsty  
       2020 年 7 月 17 日
    一般大型连锁的快餐品牌都是有所谓料理包的。
    区别只是有的是半成品,有的只是调料,也有的是完全的成品。

    另外,其实工厂管理规范的话,料理包比店里直接做要好,毕竟店里的水平参差不齐,管理也不见得规范。
    9151
        6
    9151  
       2020 年 7 月 17 日
    老乡鸡我还挺喜欢吃的,米饭的口感很好,菜的味道也合适。
    luob
        7
    luob  
       2020 年 7 月 17 日
    安徽到上海沿途的大车司机聚集地都是这口味,啥都就是太咸了……
    ChefIsAwesome
        8
    ChefIsAwesome  
       2020 年 7 月 17 日 via Android
    对料理包是不是有什么误解。大型连锁店肯定是中央厨房做出成品 /半成品,配送到门店,加热 /再加工后出售的。
    不能因为小作坊买低劣料理包,就否定料理包这个解决方案。
    gbqqaybc
        9
    gbqqaybc  
       2020 年 7 月 17 日 via Android
    我在门店吃的菜苔,看到服务员是现场当面烫熟的,口感还可以,就是有点咸,吃多了得慌,总体感觉还是不错的。
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