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要给我妈装一瓶自酿的米酒。
然后莫名其妙的是, 我从密封坛子里装到玻璃酒瓶里。它又开始自己发酵了?!
我分明已经煮过3小时。然后200摄氏度烘过整个坛子。酵母应该死的不能再死了...
我也没有对着嘴巴喝过坛子里的酒, 所以没有唾液里的酶能去继续发酵。
难道是因为没有密封? 问题我密封了啊。
但是就算没有密封, 也不会自己发酵啊?
然后莫名其妙的是, 我从密封坛子里装到玻璃酒瓶里。它又开始自己发酵了?!
我分明已经煮过3小时。然后200摄氏度烘过整个坛子。酵母应该死的不能再死了...
我也没有对着嘴巴喝过坛子里的酒, 所以没有唾液里的酶能去继续发酵。
难道是因为没有密封? 问题我密封了啊。
但是就算没有密封, 也不会自己发酵啊?
 | 1 aeryen 2012-04-28 01:13:59 +08:00 酒瓶子没刷干净？ |
 | 2 013231 2012-04-28 01:17:04 +08:00 你瓶子後又瓶子菌, 酵很正常啊. |
 | 3 pepsin 2012-04-28 01:24:40 +08:00 瓶子也要灭菌，而且菌株单纯高温往往是无效的，还要高压。 |
 | 4 Rice 2012-04-28 01:29:30 +08:00 那个瓶子又没刷干净 |
 | 5 greenymora OP |
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