PFAS 是 per- and polyfluoroalkyl substances 的缩写，中文常译为全氟和多氟烷基物质。这是一大类人造含氟化学品，因难以在环境中降解而常被称为“永久化学物（forever chemicals）”。它们常用于防油、防水、防污等材料与产品中，但与环境污染和健康风险问题密切相关。
PFAS can be found in some nonstick cookware.
PFAS 在一些不粘锅具中可以找到。
Researchers are testing whether long-term exposure to PFAS in drinking water increases health risks in nearby communities.
研究人员正在检测：长期饮用含 PFAS 的水是否会增加附近社区的健康风险。
PFAS 是一个首字母缩写：来自 per-（全、完全） 与 poly-（多） + fluoroalkyl（含氟烷基） + substances（物质）。该术语用于概括一系列结构相近、都含有强稳定 CF（碳-氟） 键的化学物质，因此往往很难自然分解。
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