Paella：西班牙传统米饭料理，起源于瓦伦西亚（Valencia），通常用宽浅的平底锅烹制，常见配料包括藏红花调味的米饭、海鲜、鸡肉、兔肉、豆类与蔬菜等。（也可泛指“西班牙海鲜饭”等各类改良版。）
/paej/
We ordered paella to share.
我们点了一份海鲜饭一起分享。
The chef simmered the rice with saffron and seafood, turning the paella into the highlight of the evening.
厨师用藏红花和海鲜慢慢焖煮米饭，让这道西班牙海鲜饭成了当晚的亮点。
paella 来自瓦伦西亚语/加泰罗尼亚语 paella，本义与“平底锅”有关（也与拉丁语 patella“小盘子/浅锅”同源）。这道菜名最初指“用那种锅做出的饭”，后来逐渐专指这种西班牙米饭料理。
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