Nougat

释义 Definition

“Nougat” 指牛轧糖/坚果软糖：一种甜点糖果，通常由糖或蜂蜜加热后与蛋白打发混合，再加入坚果（如杏仁、榛子、开心果），口感可软可硬。也常作为巧克力夹心或糖果内馅。

发音 Pronunciation

/nut/

例句 Examples

I bought a bar of nougat at the market.
我在市场买了一条牛轧糖。

The dessert combined dark chocolate, toasted almonds, and honeyed nougat, creating a rich contrast of textures.
这道甜点把黑巧克力、烤杏仁和蜂蜜牛轧糖结合在一起，形成了口感上丰富的对比。

词源 Etymology

“Nougat” 来自法语 nougat，一般认为与南法（普罗旺斯一带）的传统糖果有关；更早可能与奥克语/拉丁语系中表示“坚果、坚果制品”的词根相关。它作为一种以蜂蜜、糖与坚果为核心的糖点，在欧洲地中海地区历史悠久。

相关词 Related Words

• Almond
• Candy
• Caramel
• Chocolate
• Confectionery
• Honey
• Marzipan
• Toffee

文学作品 Literary Works

• 《追忆似水年华》（In Search of Lost Time，马塞尔普鲁斯特）：书中多处描写法式甜点与糖果文化时，会出现包括牛轧糖在内的糖点语境。
• 《基督山伯爵》（The Count of Monte Cristo，亚历山大仲马）：在描写法国社会生活与饮食场景时，常出现各类糖果点心词汇，“nougat”可见于相关版本的餐桌/甜点描写语境中。