Manchego

定义 Definition

Manchego：曼彻格奶酪；一种西班牙（拉曼恰 La Mancha 地区）传统羊奶硬质奶酪，口感通常偏坚实、略带坚果与咸香风味，常用于拼盘、沙拉或搭配葡萄酒与蜂蜜食用。（也可泛指“拉曼恰的/曼彻格的”，但最常见用法是指这种奶酪。）

发音 Pronunciation

/ mnteo /

词源 Etymology

源自西班牙语 manchego，本义为“拉曼恰（La Mancha）的人/事物”。由于该地区最具代表性的产品之一就是这种羊奶奶酪，英语中常直接用 Manchego 专指“曼彻格奶酪”。

例句 Examples

I ordered a plate of Manchego with olives.
我点了一份曼彻格奶酪配橄榄的拼盘。

Aged Manchego pairs well with quince paste and a dry Spanish red wine.
陈年曼彻格奶酪很适合搭配果酱和一款干型西班牙红葡萄酒。

相关词 Related Words

• Cheese
• Sheep’s Milk
• Iberian
• Tapas
• Pecorino
• Parmesan
• Gouda
• Quince
• Charcuterie

文学与著名作品 Literary Works

• 《堂吉诃德》Don Quixote（米格尔德塞万提斯）：作品背景与“拉曼恰”密切相关，Manchego 作为“拉曼恰的/曼彻格的”在相关语境与译本/评注中常见，用来指涉拉曼恰地区的身份与风物。
• 《拉鲁斯美食词典》Larousse Gastronomique：作为权威美食工具书，常收录 Manchego 条目，用于介绍其产地、原料（羊奶）与风味特点。
• 《奶酪大全》The Oxford Companion to Cheese（Catherine Donnelly 编）：在奶酪文化与品类介绍中常提及 Manchego，用于说明西班牙代表性羊奶奶酪的风格与传统。