Lactic Acid

释义 Definition

乳酸：一种有机酸（化学式 CHO）。在人体中，剧烈运动时肌肉会通过无氧代谢产生乳酸；在食品发酵中（如酸奶、泡菜）也常见。常用于描述运动生理与发酵过程。（另有较少见用法指“乳制品中的酸性成分”，但最常用即指“乳酸”这种化合物。）

发音 Pronunciation (IPA)

/lktk sd/

例句 Examples

After the sprint, lactic acid built up in his legs.
短跑后，他的腿部累积了乳酸。

During intense exercise, the body produces lactic acid when oxygen supply can’t meet demand, which can contribute to a burning sensation in the muscles.
在高强度运动时，当供氧无法满足需求，身体会产生乳酸，这可能导致肌肉出现灼烧感。

词源 Etymology

lactic 来自拉丁语 lac, lactis，意为“牛奶”。乳酸最早与“酸奶/发酵乳”相关：它常由乳酸菌在发酵过程中产生，因此得名“乳酸”。acid 来自拉丁语 acidus，意为“酸的”。合起来 lactic acid 即“与牛奶/乳发酵相关的酸”，后来成为该化学物质的标准名称。

相关词 Related Words

• Acid
• Fermentation
• Glucose
• Glycolysis
• Lactate
• Metabolism
• Muscle
• Oxygen

文学与著作 Literary Works

• Lehninger Principles of Biochemistry（《雷宁格生物化学原理》）：在糖酵解与乳酸发酵章节中频繁出现 lactic acid。
• Gray’s Anatomy（《格雷氏解剖学》）：在生理与代谢相关内容中会提到乳酸/乳酸代谢。
• Born to Run（Christopher McDougall，《天生就会跑》）：讨论耐力跑与运动生理时常提及 lactic acid（以及相关的“乳酸堆积”观点）。