Kneading

定义 Definition

（尤指做面包时）揉捏、揉搓（面团），通过反复折叠、按压使其变得更均匀、有弹性；也可比喻“反复塑造、加工（想法、材料等）”。

发音 Pronunciation

/nid/

例句 Examples

I’m kneading the dough for ten minutes.
我正在把面团揉十分钟。

Kneading the dough thoroughly helps develop gluten, giving the bread a better texture.
充分揉面有助于形成面筋，让面包的口感更好。

词源 Etymology

kneading 来自动词 knead，源于古英语 cnēadan，意为“用手按压、揉捏”。其核心意象是“用压力反复塑形”，因此也能引申到对计划、观点等“反复打磨”。

相关词 Related Words

• Fold
• Press
• Massage
• Mix
• Dough
• Gluten
• Ferment
• Mold
• Shape
• Knead

文学作品 Literary Works

• 《The Tale of Peter Rabbit》（Beatrix Potter）：文本中出现与做面包/面团处理相关的家务语境，常见用到 knead/kneading 一类词汇。
• 《Little House in the Big Woods》（Laura Ingalls Wilder）：描写家庭制作食物与烘焙过程的段落中，常见 kneading（揉面）等烹饪动作词。