from scratch：从零开始；完全从头做起。常用于强调不依赖现成材料、半成品或既有基础（尤其在做饭、制作、创业、学习等语境）。也可泛指“重新开始”。
/frm skrt/
I made the sauce from scratch.
我把酱汁完全从头做出来的（不是用现成的）。
Instead of patching the old system, the team decided to rebuild the app from scratch to improve security and performance.
团队没有修修补补旧系统，而是决定从零重建这个应用，以提升安全性和性能。
from scratch 的“scratch”原指起跑线/划线：早期赛跑或比赛会在地上“划一道线”作为起点，参赛者从这条线开始。后来引申为从起点开始、从零开始，再扩展到“完全自制、不用现成品”等用法。
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