eggplant（名词）：茄子。一种常见蔬菜，表皮通常为紫色，也有白色、绿色等品种。（英式英语常说 aubergine。）
/e.plnt/
I bought an eggplant at the market.
我在市场买了一个茄子。
The chef roasted eggplant with garlic and olive oil to make a rich, smoky dip.
厨师把茄子和大蒜、橄榄油一起烤，做成了浓郁带烟熏味的蘸酱。
eggplant 这个词来自早期一些品种的茄子外形较小、呈白色，形状像鸡蛋，因此被称为“egg plant”（像鸡蛋的植物）。在英式英语中常用 aubergine，源自法语，最终可追溯到更早的地中海与阿拉伯语系借词路径。
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