Deep-fried

释义 Definition

（食物）“油炸的 / 油炸至熟的”，通常指把食物完全浸入热油中炸至外表金黄酥脆。（也常作形容词）

发音 Pronunciation

/dipfrad/

例句 Examples

I don't eat deep-fried food very often.
我不太常吃油炸食品。

The restaurant is famous for its deep-fried squid, served with a spicy dipping sauce.
这家餐厅以油炸鱿鱼闻名，配上辣味蘸酱一起吃。

词源 Etymology

由 deep（深的）+ fried（炸的）构成，字面意思是“在较深的油里炸”。与浅煎浅炸不同，deep-fried 强调“整块食物浸没在油中”进行烹炸的方式。

相关词 Related Words

• Battered
• Breaded
• Crispy
• Fry
• Greasy
• Pan-fried
• Sautéed

文学作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：多处使用 deep-fried 描述烹饪方法与食谱步骤。
• Kitchen Confidential（Anthony Bourdain）：谈及餐厅后厨与油炸食品时使用 deep-fried。