pseudocereal 指“拟谷物/假谷物”：虽然在烹饪和营养上常像谷物（可磨粉、可煮粥、富含淀粉）一样使用，但植物学上不属于禾本科（真正的谷物如小麦、稻米、玉米）的作物。常见拟谷物包括藜麦、荞麦、苋籽等。（也可写作 pseudo-cereal）
/sudosril/
Quinoa is a pseudocereal often used like rice.
藜麦是一种常被像米饭一样使用的拟谷物。
Although wheat is a true cereal, many gluten-free diets rely on pseudocereals such as buckwheat and amaranth for baking.
虽然小麦是真正的谷物，但许多无麸质饮食会依靠荞麦和苋籽等拟谷物来烘焙。
由 pseudo-（“假的、仿的”，源自希腊语 pseudes “虚假的”）+ cereal（“谷物的”，来自拉丁语 Cerealis，与谷神 Ceres 相关）构成，字面含义即“像谷物但不是真谷物”。
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