Canning

释义 Definition

canning 指“罐藏；装罐保存”：把食物（有时也包括其他物品）装入密封容器（常见为玻璃罐或金属罐），并通过加热等方式杀菌，从而延长保质期。在口语中也可指“罐头加工行业/装罐工序”。

发音 Pronunciation (IPA)

/kn/

例句 Examples

I spent Sunday afternoon canning tomatoes.
我周日下午在把番茄装罐保存。

Canning became essential for supplying food to cities and ships, because properly sealed jars keep products safe for months.
罐藏对城市和船只的食品供应变得很关键，因为密封得当的罐子能让食物安全保存数月。

词源 Etymology

canning 来自动词 can（把……装进罐/罐头里）+ -ing（表示动作/过程）。can 原本指“金属容器（罐）”，后来引申为“把食物装进罐并密封保存”。现代意义与19世纪食品保存技术的发展密切相关。

相关词 Related Words

• Canned
• Can
• Cannery
• Preserve
• Jar
• Seal
• Sterilize
• Pickling

文学作品 Literary Works

• John Steinbeck《Cannery Row》（《罐头厂街》）：作品背景与罐头厂及其社区生活相关，文本中涉及罐头加工与“canning/cannery”等词汇语境。
• Upton Sinclair《The Jungle》（《屠场》）：描写肉类加工与食品工业（含装罐/罐头生产）的社会现实，常出现与罐装加工相关的表达。
• John Steinbeck《The Grapes of Wrath》（《愤怒的葡萄》）：涉及移民劳工与农业加工体系，语境中可见与罐头厂、装罐保存相关的用语。