Alliums

释义 Definition

alliums：allium 的复数，指葱属植物（Allium 属）的一类，包括洋葱、蒜、大葱、韭葱、细香葱等，常用于烹饪与园艺/植物学语境。日常英语里也常泛指“葱蒜类（辛香蔬菜）”。

发音 Pronunciation (IPA)

/limz/

例句 Examples

Alliums like garlic and onions add flavor to many dishes.
大蒜和洋葱等葱蒜类能为许多菜肴增添风味。

Because he’s sensitive to strong flavors, he avoids most alliums, especially raw onions and garlic.
因为他对刺激性味道比较敏感，他会避免大多数葱蒜类食物，尤其是生洋葱和生大蒜。

词源 Etymology

Allium 来自拉丁语 allium，意为“大蒜”。后来被植物分类学采用为属名（Allium），英语中 alliums 常作为该属植物的复数称呼，也常被饮食语境借用来指“葱蒜类辛香蔬菜”。

相关词 Related Words

• Garlic
• Onion
• Leek
• Chive
• Shallot
• Scallion
• Bulb
• Aromatic

文学与著作中的用例 Literary Works

• On Food and Cooking（Harold McGee）在食材与风味化学讨论中常以 “alliums” 归类洋葱/大蒜等。
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson）食品百科条目中使用 “alliums” 指葱属蔬菜群。
• Flora of North America（多作者）植物志/分类学语境中以 Allium / alliums 讨论该属植物。
• The New Larousse Gastronomique（多作者）烹饪与食材条目中常将葱蒜类归为一组进行说明。