老烤箱餐酒爆食物中毒！多人發燒、吐瀉 業者停業發聲明

曾獲得米其林指南推薦的「老烤箱義式披薩餐酒」近日驚傳疑似食物中毒事件。多名顧客在前往該餐廳用餐後，回家出現腹瀉、發燒及全身酸痛等不適症狀。業者昨（13）日晚間發布道歉聲明，表示已主動啟動食安調查機制，並暫停營業，待主管機關複查通過後再恢復營運。

一名網友日前在社群平台Threads上發文指控，她與友人9日在該餐廳慶生用餐後，隔日友人先發病，接著她也出現上吐下瀉、發燒、全身酸痛等症狀，直到12日仍感到極度不適。貼文發布後，至少七位網友留言表示在9、10日用餐後均出現上吐下瀉、發燒等食物中毒症狀。

北市衛生局接獲陳情及醫院通報後，立即派員前往查核人員衛生、食材處理及環境衛生等情況，現場發現冷藏冰箱門邊不潔、冷藏冰箱內食材未覆蓋等缺失，餐廳也未提供員工體檢報告、教育訓練紀錄及病媒消毒紀錄等文件。

醫院通報目前已有五人就醫，但尚未達累計六人停業標準，衛生局已要求餐廳限期改善，並採集食材及手部檢體進行檢驗，預計一至兩週後可出爐。衛生局表示，將針對檢驗結果綜合研判，如符合「食品中毒病因物質及原因食品判明標準」判定為食品中毒，將依違反食安法處以6萬元以上，2億元以下罰鍰。

針對此事件，老烤箱義式披薩餐酒於昨（13）日晚間發布聲明，指稱第一時間已主動啟動食安調查機制，並將所有相關食材送往第三方檢驗單位檢測，待報告出爐後，會再向大家清楚說明整個事件的原因與後續改善方向。

此外，老烤箱義式披薩餐酒也在聲明中表示，目前已先暫停餐廳的營業，待主管機關複查通過後再恢復。同時，餐廳也將持續追蹤、關心顧客的健康狀況，並全力配合衛生單位調查。

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