吃芬普尼毒雞蛋恐傷肝、腎？醫揭密：「3類人」是高危險群
記者鄭玉如／台北報導
市售雞蛋檢出農藥殘留「芬普尼」，15萬顆毒雞蛋流向9縣市。胸腔暨重症醫師黃軒指出，吃到1顆「略超標蛋」不至於立即中毒，因為人體可代謝排出，重點在於「長期、頻率與劑量」，每天吃7至8顆恐致慢性中毒，而兒童、孕婦及肝腎病患者，須注意影響神經系統的風險，建議盡量吃熟蛋，選擇有信譽的品牌。
黃軒在臉書粉專表示，多數情況下，即便雞蛋含有芬普尼代謝物，殘留量也非常低，人體會透過消化、代謝等機制排出，不會出現明顯不適或症狀；當殘留量極高、連續吃多顆，可能胃部不舒服、頭暈、噁心；若是極端暴露，如誤食農藥級芬普尼、大量蛋製品，可能影響神經系統（抽搐、癲癇）、肝臟與腎臟，甚至生殖或內分泌。
若是吃到1顆「略超標蛋」，不會馬上中毒，人體可代謝排出來，問題在於「長期、頻率與劑量」。依食藥署公布的資料，若以此次雞蛋殘留值30ppb計算，每天吃7至8顆恐慢性中毒，24小時內吃100顆雞蛋，導致急性中毒，但一般人太可能吃到這麼多顆蛋。
黃軒提醒，兒童、孕婦及肝腎病患者都屬於高風險除群，以兒童為例，體重低、代謝酵素尚未成熟，暴露相對劑量高，使風險上升，孕婦則是芬普尼及代謝物可穿越胎盤或乳汁，動物研究顯示具有毒性，而肝腎病患者的代謝與排泄慢，需特別留意長期累積。
若想避免吃到毒雞蛋，選蛋時注意來源，選擇有信譽的品牌、有追蹤檢測記錄的養雞場或蛋品；關注政府公告與食安資訊；注意料理方式，雖然加熱不能「完全清除」農藥殘留，但能減少微生物風險；再來是多樣化飲食，避免過量單一來源，若每天大量只吃特定來源的蛋，風險會更高，均衡飲食幫助降低單一污染物累積的可能性；支持監測與呼籲透明度，關注政府、產業是否有定期監測、產地追溯制度。
更多三立新聞網報導
10年口臭被妻嫌！人夫突心臟痛住院 檢查驚「牙周細菌跑進去」
沒吃也胖、皮膚變差！慢性發炎恐害罹癌 醫推「10類食物」助滅火
早餐常吃！研究揭「1類食物」藏致癌物 跟菸一樣毒
多吃更長壽！「1類食物」養出百歲老人 降慢性病風險
其他人也在看
颱風鳳凰警報解除 宜蘭東澳嶺近3天雨量逾千毫米
（中央社記者張雄風台北12日電）氣象署今晚8時30分解除鳳凰颱風警報，統計10日至今晚8時，總累積雨量以宜蘭東澳嶺1065毫米最多，蘇澳、基隆也刷新11月單日最高雨量紀錄。明天北台灣轉涼，白天高溫約20至22度。
中央社 ・ 1 天前黃明志有望獲釋 謝侑芯律師發聲了
馬來西亞歌手黃明志近期捲入台灣網紅謝侑芯命案，成為輿論焦點。黃明志在遭拘留8天後，調查報告已經完成，總檢察長丹斯里莫哈末杜蘇基12日指出，目前並無足夠證據顯示黃明志犯案，預計可能將於明（13日）獲得保釋，消息一出，外界再度關注此案進展。而謝侑芯家屬的委任律師陳俊達也隨即發聲「不代表這個案件已經結束」。
中時新聞網 ・ 1 天前
陳文茜罹癌第4期停止免疫療法 癱地大喊「自行宣告康復」
即時中心／廖予瑄報導資深媒體人陳文茜去（2024）年發文透露罹患黑色素癌第4期，且擴散至多個器官，正透過免疫治療、光子刀等方式治療。今（13）日她在臉書發文「自行宣告康復」，直指自己2個月前已自行決定停止免疫療法，「其他就豁出去了。」
民視 ・ 1 天前
少吃還是胖！壓力大易發福 營養師推「4類食物」：代謝更順暢
壓力大容易讓人發胖！營養師高敏敏提到，當身體長期處於慢性壓力時，會讓人更想吃高熱量的食物，不只使體重增加，也會影響睡眠、情緒與代謝，建議多攝取富含「辣椒素、鎂、色胺酸、Omega-3脂肪酸」的食物，有助於提升腦內啡、多巴胺，使腦袋裡的快樂荷爾蒙變多，代謝也會跟著變順暢。
三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前
血糖都降不下來？原來你吃的「鹹食」比甜食可怕！6大隱藏糖陷阱
你以為不吃甜食就能穩血糖嗎？一位糖尿病患者三年來「滴糖不沾」，血糖卻一直很失控。榮新診所營養師李婉萍深入追問，才發現患者血糖不穩的真正兇手竟然是日常中常吃的「鹹零食」。營養師提醒，許多看似無害的食品，
健康2.0 ・ 1 天前
每天1杯優酪乳穩定血糖、燃燒脂肪！權威醫推薦2種優酪乳
每天一杯發酵乳製品，正悄悄改寫著人體代謝程式碼。台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘指出，優酪乳不只是幫助排便、減少脹氣，更能從根本調整腸道菌相，影響脂肪燃燒、血糖穩定及體內發炎程度。當我們
健康2.0 ・ 12 小時前
做大腸鏡前一定要看！「低渣飲食清單」1圖看懂 這些食物絕對不能碰
最近身邊越來越多人開始安排做大腸鏡，但很多人一聽到要檢查就緊張到不行！其實，只要前幾天執行低渣飲食，整個過程不但順利，還能讓醫師檢查更清楚。營養師高敏敏指出，簡單來說就是少纖維、少殘渣、好消化的飲食，幫助腸道在檢查前徹底清乾淨！ ▲全穀雜糧類腸鏡前幾天建議改吃「精緻澱粉」讓腸胃更輕鬆．可以吃：白飯、白麵條、白土司．避免吃：糙米、玉米、燕麥、地瓜等含纖維穀類 ▲豆魚蛋肉類選擇軟嫩、易消化的蛋白質最合適．可以吃：魚肉、瘦肉、水煮蛋、豆腐．避免吃：煎的、炸的、不熟或太韌的肉類▲飲品類檢查前飲品也要注意顏色與成分．可以喝：運動飲料、蜂蜜水、椰子汁等，無渣無色飲品．避免喝：牛奶、優酪乳、乳酪等乳製品 ▲蔬菜類蔬菜不代表都能吃，要選「嫩葉菜」族群．可以吃：菠菜、小黃瓜、香菇．避免吃：竹筍、菜梗、芹菜等粗纖維蔬菜▲水果類果肉軟、水分多的水果比較適合．可以吃：木瓜、哈密瓜、荔枝、西瓜．避免吃：黑棗、芭樂、百香果、柿子等高纖水果▲烹調方式．建議：水煮、汆燙、蒸煮、清炒．避免：煎、烤、炸 高敏敏提醒，放進嘴裡需要「咬很多下」的食物，通常都不適合！記得「少渣、軟質、清淡」是原則，吃平常的五到七分飽即可。此外
常春月刊 ・ 11 小時前
這件事比吃炸雞老得更快！抗老每天只做4件事 打造身體防鏽力
許多人一聽到「抗氧化」就想到保健食品，但醫師提醒，真正的抗氧化從來不只是吃對東西，而是從生活習慣開始改變。如何預防身體提早生鏽？以下醫師教你真正抗氧化保養。 在保健意識日益高漲的今日，「抗氧化」
健康2.0 ・ 12 小時前
每天慢跑還是胖！女子「早餐戒麵包」 竟瘦下7公斤
減脂不一定要靠嚴格節食或高強度運動，新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼表示，長期維持健康體態的關鍵在於生活中的微調，例如早餐增加蔬菜、改變調味方式，就能逐漸建立健康飲食習慣。
中天新聞網 ・ 2 天前
他「做2事」治好脂肪肝、高血糖！還甩肉6公斤、降體脂肪
胰臟癌向來被稱為「癌王」，死亡率極高。醫師林相宏表示，一名50歲男子健檢時發現胰臟長出0.5公分的腫瘤，讓他決心改變生活方式，不再熬夜，並規律運動，之後回診時體重減少6公斤，體脂肪減少8%，脂肪肝和糖尿病前期等都好了。男子更直呼，「現在是我人生最快樂的時候。」
三立新聞網 setn.com ・ 8 小時前
坣娜肺腺癌奪命！譚敦慈：魚這樣吃恐成最毒習慣 7症狀像感冒卻奪命
以〈奢求〉等歌曲深植人心的59歲情歌女神坣娜，驚傳於10/14病逝。外界一度猜測是紅斑性狼瘡或胰臟癌奪命，但她摯愛的猶太裔富商老公薛智偉今（31）日悲痛證實，坣娜是因「肺腺癌」病逝。他透露，4年多前坣
健康2.0 ・ 4 天前
吃到毒蛋怎麼辦？營養師教4招安心排毒 5至7天可排出體內
毒蛋風波再起，許多民眾看到雞蛋檢出農藥「芬普尼」（Fipronil）殘留便慌了手腳，除了趕快檢查家中雞蛋外，也擔心如果已經將毒蛋吃下肚了該怎麼辦。近日，熊抱營養師珮淳在臉書粉絲專頁發文表示，不需要過度恐慌，芬普尼可以在5至7天內透過尿液與糞便排出體內。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前
柿子怎麼吃更健康？專家揭柿子三大「隱藏功能」
生活中心／尤乃妍報導11月後秋意漸濃，柿子除了是秋天盛產的水果之外，對身體也有許多好處。營養師薛曉晶在臉書發文分享，許多人以為柿子甜度高會導致血糖飆升，但其實柿子經過多項研究證實，不只能幫助人體抗氧化、對抗慢性發炎，更能穩定血糖並精準調節血脂。對於糖尿病、高血糖、代謝症候群來說，是秋冬「護心、護肝、抗發炎」的黃金選擇！
民視健康長照網 ・ 1 天前
平民版GLP-1！營養師激推「這1瘦瘦菜」控食慾、穩血糖 市場就買得到
近年瘦瘦針話題超夯，很多人知道它能控食慾、降體重，那你有吃過瘦瘦菜嗎？營養師高敏敏表示，其實我們日常餐桌上的「地瓜葉」，就是天然的瘦身幫手！不只便宜好取得，裡面的營養更能幫助調節血糖與控制食慾，一起來看看地瓜葉有多厲害！ 地瓜葉自然啟動GLP-1機制 GLP-1是控制血糖與食慾的關鍵激素，能幫助胰島素分泌、延緩胃排空、增加飽足感。很多人以為只有瘦瘦針能刺激GLP-1，其實地瓜葉也辦得到。地瓜葉中的綠原酸能自然啟動GLP-1機制，幫助穩糖、控食、促進脂肪代謝，讓代謝更順暢。 地瓜葉 vs 瘦瘦針 比一比 ．地瓜葉機制來源：天然植化素刺激體內GLP-1分泌使用方式：飲食攝取、可天天吃瘦身效果：瘦身漸進穩定、可長期維持副作用：天然食材、腸胃友善 ．瘦瘦針（GLP-1注射）機制來源：外部注射GLP-1類似激素使用方式：需醫師施打、週期性注射瘦身效果：見效快但停藥後易復胖副作用：可能出現噁心、腹瀉、食慾不振 地瓜葉天然溫和不刺激 代謝提升更持久 高敏敏表示，煮過放碗裡半碗＝1份蔬菜；每日蔬菜量攝取建議至少1.5碗。想靠營養自然變瘦，真的可以吃地瓜葉。除了幫助瘦身，地瓜葉更是營養滿滿的蔬菜。地瓜葉
常春月刊 ・ 1 天前
40歲男大便「灰白色」一驗驚見癌症已擴散！醫：糞便見5顏色注意
40多歲男子長年以藥物控制膽結石，出現腹痛、糞便灰白、眼白發黃就醫，確診為「壺腹瘤」。醫師陳榮堅提醒，大便顏色異常是重要警訊，若糞便呈灰白、黑、青、黃或紅色，都可能與膽結石、腫瘤或消化道出血等疾病相關，應及早就醫檢查。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
不只是油！營養師曝膽固醇飆高元凶 不挨餓2週有效降低
連假過後不少人面對健檢報告上的膽固醇數字感到憂心，營養師李婉萍表示，假期後兩週內是黃金降膽固醇期，透過正確飲食調整，能有效幫助代謝，避免脂肪定居體內。
中天新聞網 ・ 4 小時前
喝咖啡害心律不整？最新研究曝「驚人發現」：風險降39%
心律不整的人不要喝咖啡？醫師蔡明劼在臉書粉專「蔡明劼醫師 健康。瘦身」中發布貼文，表示很多心律不整（AF，心房顫動）的患者都被提醒說要少喝咖啡，但最新刊登的研究竟發現，喝咖啡會降低復發心律不整的機率。
鏡報 ・ 13 小時前營養師曝柿子隱藏功效 連吃12周「血糖、血脂都降」
秋天正是柿子盛產的季節，除了香甜可口，其實它還是科學實證的「代謝管理高手」。多項國際研究顯示，柿子富含多酚、膳食纖維、類胡蘿蔔素與維生素C，能協助抗氧化、抑制發炎、穩定血糖，甚至幫助體脂下降。
聯合新聞網 ・ 1 天前