南市農會攜手農業局 多元料理展現虱目魚等農漁產魅力
▲南市農會攜手農業局於假日農市舉辦濃郁思慕情活動,以多元料理展現虱目魚等農漁產魅力。(記者李嘉祥攝)
為協助漁產行銷,臺南市政府農業局與臺南市農會合作辦理「2025臺南虱目魚產業文化活動」,29日並於臺南市農會假日農市舉辦「2025臺南濃郁思慕情」活動,結合在地農會力量,以多元創意料理展現臺南虱目魚與農特產品的深厚魅力。
首先登場的是9時至12時「虱目魚創意料理及農產品展示」,由臺南市農會與12家農會及家政製作虱目魚創意料理及農產品展示,推出包括麒麟狀元慶有餘、百花彩釀牛奶魚、桑椹醬香虱目魚排、虱來運轉月餅酥、珍珠魚寶、思暮故鄉ㄟ魚仔、從頭吃到尾、私沐點心、山海流光.破布吟、福氣有魚、虱背秀、綠漾鮮蔬魚香碗、3Q思慕的餅、book虱益等共14道虱目魚主題料理,現場民眾絡繹不絕,吸引眾多關注。
南市農業局與南市農會也邀請料理名師李堉碩老師進行示範教學,教授「蒲燒虱目魚」與「愛鳳醬虱目魚」兩款料理的烹調方式,讓現場民眾深入了解虱目魚的多元料理方式;現場並提供200份色香味俱全的愛鳳醬虱目魚料理,供民眾免費品嘗,場面反應熱烈,佳評如潮。
南市農會總幹事吳嘉仁表示,「臺南濃郁思慕情」分為三大主軸,活動邀集鹽水、柳營、東山、下營、學甲、七股、將軍、北門、新市、左鎮及臺南地區等12家農會共同參與,總計推出14道以虱目魚為主題的創意佳餚,現場也同步展售各區優質農產品。
農業局長李芳林期望透過此次展售活動推廣在地漁農特色,讓更多民眾認識臺南豐富的農漁產業,並支持在地小農,共為食農教育與產業振興注入新能量。
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