南市農會攜手農業局 多元料理展現虱目魚等農漁產魅力

▲南市農會攜手農業局於假日農市舉辦濃郁思慕情活動，以多元料理展現虱目魚等農漁產魅力。（記者李嘉祥攝）

為協助漁產行銷，臺南市政府農業局與臺南市農會合作辦理「2025臺南虱目魚產業文化活動」，29日並於臺南市農會假日農市舉辦「2025臺南濃郁思慕情」活動，結合在地農會力量，以多元創意料理展現臺南虱目魚與農特產品的深厚魅力。

首先登場的是9時至12時「虱目魚創意料理及農產品展示」，由臺南市農會與12家農會及家政製作虱目魚創意料理及農產品展示，推出包括麒麟狀元慶有餘、百花彩釀牛奶魚、桑椹醬香虱目魚排、虱來運轉月餅酥、珍珠魚寶、思暮故鄉ㄟ魚仔、從頭吃到尾、私沐點心、山海流光．破布吟、福氣有魚、虱背秀、綠漾鮮蔬魚香碗、3Q思慕的餅、book虱益等共14道虱目魚主題料理，現場民眾絡繹不絕，吸引眾多關注。

南市農業局與南市農會也邀請料理名師李堉碩老師進行示範教學，教授「蒲燒虱目魚」與「愛鳳醬虱目魚」兩款料理的烹調方式，讓現場民眾深入了解虱目魚的多元料理方式；現場並提供200份色香味俱全的愛鳳醬虱目魚料理，供民眾免費品嘗，場面反應熱烈，佳評如潮。

南市農會總幹事吳嘉仁表示，「臺南濃郁思慕情」分為三大主軸，活動邀集鹽水、柳營、東山、下營、學甲、七股、將軍、北門、新市、左鎮及臺南地區等12家農會共同參與，總計推出14道以虱目魚為主題的創意佳餚，現場也同步展售各區優質農產品。

農業局長李芳林期望透過此次展售活動推廣在地漁農特色，讓更多民眾認識臺南豐富的農漁產業，並支持在地小農，共為食農教育與產業振興注入新能量。