優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,不再變黃了!花椰菜「加1物」密封放冷藏「保鮮7天」像剛買 實測結果曝
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不再變黃了!花椰菜「加1物」密封放冷藏「保鮮7天」像剛買 實測結果曝

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生活中心/羅欣怡報導

粉專「蜜雪兒減醣實驗室」教大家保存花椰菜的妙招。(圖/翻攝自《蜜雪兒減醣實驗室 Michelle Low Carb Diet Laboratory》)
粉專「蜜雪兒減醣實驗室」教大家保存花椰菜的妙招。(圖/翻攝自《蜜雪兒減醣實驗室 Michelle Low Carb Diet Laboratory》)

綠花椰菜營養價值高,被視為具有抗癌效果的健康蔬菜,但買回家若沒立即料理,常常放幾天就開始變黃。對此,料理達人、部落客「蜜雪兒」分享了她實測有效的保存祕訣,只要將綠花椰菜放入塑膠袋,加入幾顆冰塊並綁緊袋口,再放入冰箱冷藏,7至10天後仍能保持翠綠新鮮,如同剛買回來的一樣

蜜雪兒在「蜜雪兒減醣實驗室」粉專上分享,她特地買了3顆花椰菜回家做實驗,做法很簡單,只需把花椰菜放進塑膠袋,再放入冰塊或少量清水,綁緊袋口後冷藏即可。她解釋,冰塊會在冰箱中慢慢融化,維持適度濕度,使花椰菜不會泡水、變黃或腐爛。若家中沒有冰塊,加入少許清水也能達到相同效果。

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花椰菜加了冰塊後放「冷藏」,可保鮮一星期。(圖/翻攝自《蜜雪兒減醣實驗室 Michelle Low Carb Diet Laboratory》)
花椰菜加了冰塊後放「冷藏」,可保鮮一星期。(圖/翻攝自《蜜雪兒減醣實驗室 Michelle Low Carb Diet Laboratory》)

貼文曝光後掀起熱烈迴響,許多家庭主婦實測後都大讚有效:「真的能保持翠綠」、「試過之後超有感」、「再也不用急著買回家就煮」。

也有網友分享其他保存方式,例如用沾濕的廚房紙巾包住菜梗,或是用濕紙巾覆蓋葉片再裝入塑膠袋冷藏,同樣能讓花椰菜維持鮮綠數天不變色。

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